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NOTRE HISTOIRE
La renaissance
Aprés 8 années dans l’enceinte de l’Hotel Chabbert boulevard Victor Hugo à Saint-Rémy-de-Provence, la famille Meynadier, restaurateurs depuis 4 générations, vous acceuille dans son nouveau lieu chaleureux et chargé d’histoire sur le cours, dans une ambiance bistrot, boudoir ou au comptoir.
Le « nouvel Estagnol » vous propose une cuisine maison d’ici et d’ailleurs avec produits ibériques, locaux de grande qualité et frais à partager autour de différentes saveurs.
Au menu
Les produits de la mer sont toujours nos plats de prédilection mais les viandes ibériques (pluma) ou françaises (Côte de boeuf maturée,…) sont aussi à mises à l’honneur.
Des plats faits maison
Découvrez aussi nos suggestions de plats cuisinés sur place, comme par exemple : la blanquette de veau, le pot au feu, le cassoulet Languedocien, Joues de porc gratinées à l’aioli…. »